食安中心｜旺角陳義興尚潮樓魚露花甲菌量超標　已指示停售

食物安全中心今日（5日）旺角陳義興尚潮樓一個魚露花甲樣本溶血性弧菌超標，已指示停售。

中心表示，接獲衛生防護中心通報，並到懷疑涉事的食肆進行調查，並抽取一個魚露花甲樣本送到化驗所化驗，結果顯示，該樣本每克含一百四十萬個副溶血性弧菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過一千個副溶血性弧菌即屬不滿意。

中心已知會有關食肆上述違規事項，該食肆已按中心指示停售及棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食肆檢視和改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出檢控。

根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）第54條的規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。

​中心會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。

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